白菜の育て方/栽培方法!秋の長雨に要注意?

この投稿では、白菜の育て方(栽培方法)について紹介させていただいております。秋から冬にかけて栽培し収穫できる白菜。鍋やお漬物にすると、美味しいですよね〜 “白菜の育て方/栽培方法!秋の長雨に要注意?” の続きを読む

サニーレタスの育て方/栽培方法!僕の背丈ほど伸びるよ?

この投稿は、サニーレタスの育て方/栽培方法をご紹介させていただいております。サニーレタスのための土作り、種蒔き、成長記録、自家採種までを詳しく記載していますので、ぜひご覧ください。
意外に知らない、サニーレタスの成長過程が読みどころですよ! “サニーレタスの育て方/栽培方法!僕の背丈ほど伸びるよ?” の続きを読む

菜の花(折り菜)の育て方/栽培方法!早春の緑黄色野菜

春の味として、真っ先に思い浮かぶのが菜の花です。さっと湯がくと緑色が映えて、鰹節とだし醤油でいただくところを想像するだけで、春の気分になれますね〜

私が住んでいる岐阜県飛騨地方では、菜の花のことを折り菜と呼んでいます。「花が咲く前の菜の花の茎を、ポキンと折って収穫するから」と母が教えてくれました。 “菜の花(折り菜)の育て方/栽培方法!早春の緑黄色野菜” の続きを読む

長ネギの植え方・栽培方法!種まき育苗から収穫まで

この投稿は、長ネギの栽培方法/育て方についてまとめたものです。長くて甘くおいしい長ネギをつくるためのポイントは、育苗、追肥・土寄せと冬の寒さにあります。長ネギの種子取りから、収穫までを “長ネギの植え方・栽培方法!種まき育苗から収穫まで” の続きを読む

キャベツの栽培方法/育て方!キャベツづくりの名人が語る

この投稿では、キャベツの栽培方法・育て方、成長記録やレシピを掲載させていただいております。
栄養満点で「食べる薬」とまで言われているキャベツです。我が家の畑でも、毎年大きなキャベツが育っています。実は、父は近所の方々から「キャベツづくりの名人!」と言われています。他の畑ではなかなか育たないような立派なキャベツを育てるからです。そんなキャベツづくりの名人の口から、何が語られるのでしょうか? “キャベツの栽培方法/育て方!キャベツづくりの名人が語る” の続きを読む

梅干し/梅漬けの作り方|懐かしい酸っぱい味

この記事は、梅干しの作り方についてご紹介させていただいています。
自家製の梅干しって、酸っぱいですよね~(+_+)
我が家も、ずっと梅干しを漬けていますが、鮮やかな赤を保つため干していません。
汁がしたたる、真っ赤な梅干しをお供に、濃い緑茶をいただきたいですね!また、何年も熟成させた梅干しは、コクが増し、酸っぱさも抑えられて超おいしいですよ!
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梅酒の作り方-ホームメイドリキュールの贅沢!

こちらの記事は、梅酒の作り方をご紹介しています。
我が家の裏にある梅の木は、毎年たくさんの大きな梅の実をつけてくれます。
梅の実って、すっごく甘酸っぱいようないい匂いがするんですよね~!!(生で食べない方が良いですが)
僕は、お酒が苦手で飲めないのですが、毎年梅酒を作っています!
青梅の収穫から、梅酒づくりまでをご紹介しますね~
すごく簡単なので、ぜひトライしてみてください!
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かぼちゃの育て方/栽培方法|甘くてホクホク・おいしいよ!

皆さん、こんにちは!
かぼちゃといえば、ハロウィンのお化け(?)、シンデレラのかぼちゃの馬車、かぼちゃパンツなど、物に例えられることが多いですねww
煮たり、スープにしたりするととっても柔らかくておいしいですよね!
黄色い果肉は、βカロテンの色だそうです。「冬至にかぼちゃを食べると風邪をひかない」と言われるほど、粘膜や皮膚の抵抗力を強めてくれるそうですよ~
我が家でも、毎年かぼちゃを育てています!
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ごぼうの育て方/栽培方法|長くて太いごぼうにする秘訣

ごぼうの育て方をレポートします。ごぼうは、炊き込みご飯やかき揚げにすると最高に美味しいですねっ!
食物繊維やミネラルを豊富に含む健康に欠かせない根菜です。
根菜を食べると根性もつく(?)
土作り、成長、収穫からレシピまで、盛りだくさんでお伝えさせていただきます!

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しそ(紫蘇)の栽培方法/育て方|赤しそと青しその違いは?

今回は、「しそ」の育て方をレポートします!
我が家では、「赤」と「青」の両方を栽培しています。「赤しそ」は梅用、「青しそ」は様々な料理用としていただいています。
しそは何と言っても、その風味が魅力的ですねっ!夏が旬。夏バテで食欲が少なくても、しその香で食も進みます!
しその若い苗を、害虫から守る工夫などもありますので、読んでみてくださーい。
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男爵じゃがいもの栽培方法/育て方|成長記録|レシピも!

我が家では、男爵という種類のじゃがいもを育てています。
その他の種類のじゃがいもも育てたこともありますが、男爵が最も人気だったということで、以来男爵のみを栽培するようになりました。 “男爵じゃがいもの栽培方法/育て方|成長記録|レシピも!” の続きを読む

小豆(あずき)の栽培方法/育て方・成長記録

我が家では毎年小豆(あずき)をつくっています!
小豆といえば、お赤飯やぜんざいを思い浮かべますね。我が家ではよくつくります。美味しいですよね〜♪(´ε` )
最近では滅多に見なくなりましたが、昔はお手玉の中に小豆を入れて、遊び道具兼保存食としても使っていました。
懐かしいです〜
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里芋の栽培方法/育て方!ホクホクでもちもちの食感の理由は?

里芋の「葉」が大好きです。トトロが傘にしていたアレですね!
我が家でも、毎年里芋を作っています。恥ずかしながら、今までは里芋の皮剥きが面倒で好きではありませんでした。
しかーしっ! “里芋の栽培方法/育て方!ホクホクでもちもちの食感の理由は?” の続きを読む

ナスの栽培方法/育て方|ひと手間でこんなに違う!

夏野菜は体を冷やす効果があるとされています。ナス(茄子/なす)も同様です。水分をたくさん含んでいるので、ジューシー(*^^*)焼いても、煮ても、漬け物にしても美味しいですよね〜
ナスを育てる工夫について、まとめました!
“ナスの栽培方法/育て方|ひと手間でこんなに違う!” の続きを読む

夏野菜!トマト・ナス・ピーマン・シシトウ・オクラのための土づくり畝づくり

トマト、ナス、ピーマン、シシトウやオクラなど夏野菜を作るための土づくりをご紹介します。干し草、牛糞および化成などの肥料をバランス良く土に混ぜ込み、作物がすぐに栄養を食べられるように良くほぐすことが大切です!
“夏野菜!トマト・ナス・ピーマン・シシトウ・オクラのための土づくり畝づくり” の続きを読む

トマトの育て方/栽培方法!甘いトマトの秘訣は?

僕は、夏野菜の中でトマトが一番好きです!甘酸っぱくて美味しいし、水分が多くて喉も潤います。ルビーのように赤く輝く見た目も好き。
トマトの美味しい時期って知ってますか?僕個人的には、秋の寒くなりかけた時期のトマトが甘さが増して好きです。 “トマトの育て方/栽培方法!甘いトマトの秘訣は?” の続きを読む

にんにくを栽培しました!|レシピ:にんにくの芽の天ぷら、カレー、黒にんにく|効能

疲労回復・滋養強壮!にんにくは、夏バテなどで体力が落ち気味の季節に心強い味方となってくれますね!また殺菌作用が強く、食中毒の予防にもなるんですよ!
今回は、にんにくの栽培とレシピについてですよ〜♪( ´▽`) “にんにくを栽培しました!|レシピ:にんにくの芽の天ぷら、カレー、黒にんにく|効能” の続きを読む

いちごの育て方をこれから学びます

皆さんこんにちは!
今年も美味しい「いちご」食べましたか?僕は、我が家の畑で生るいちごを毎年食べています!いちごは、あま〜くて美味しいですよね〜大好きです!
とは言っても我が家では、いちごを積極的に栽培しているわけではありません。母いわく「畑の隅に勝手に生る」いちごを食べています。
あまり深く考えず、「種子が落ちて次々と生えてくるのかなぁ〜」と言ったら、「ランナーっていうツルみたいなものが伸びて、芽と根が出て子株ができる。子株から子株が次々と連なって増えていくんやよ〜」と母が教えてくれてびっくり!
「すごい!何ランナーって!!」 “いちごの育て方をこれから学びます” の続きを読む

夏大根を育てて食べました!|浅漬け、葉と根の煮物、おろし

4月26日に、夏大根の種を蒔いてから1ヶ月半で収穫を迎えることができました〜ヽ(*⌒∇^)ノ
発芽から収穫、レシピをまとめましたのでご紹介しますねっ!
野菜や植物が成長する過程を見ると、なんだか癒されます(´∀`●) “夏大根を育てて食べました!|浅漬け、葉と根の煮物、おろし” の続きを読む

きゅうりの栽培方法/育て方|みずみずしい甘さが魅力

夏野菜をたくさん育てています。夏野菜は、色、など色がキレイで見る楽しみもありますねっ!畑いっぱいに葉を広げて実をつけてくれる夏野菜が大好きです!

今回は、すでに収穫し始めている「きゅうり」を育てる工夫と、食べた感想をご紹介します! “きゅうりの栽培方法/育て方|みずみずしい甘さが魅力” の続きを読む